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Le menu « Original » de DM Traiteur
à Nanteuil sur Marne

Menu original buffet chaud à 38€ par personne sans le service
(Menu comprenant les couverts et assiettes)

  • Assortiment de 5 canapés et 2 verrines
  • 1 entrée froide
  • 1 plat chaud
  • Fromage 
  • Dessert

Composez vous-même votre menu

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Entrées en Buffet

  • Foie gras
  • Saumon fumé
  • Tarama, houmous, tzatzíki
  • Salade landaise : magret, haricots verts, œufs pochés, croûtons de pain, salade
  • Deuxième salade au choix
  • Crevettes

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Plats chauds : 2 au choix

  • Tajine d’agneau aux citron confits
  • Coq au vin
  • Échine de porcelet confit
  • Cuisse de canard confite au sel de Guérande
  • Filet mignon de porc sauce au Brie
  • Piccata de Veaux au marsala
  • Blanquette de poisson
  • Filet de sole sauce au champagne
  • Souris d’agneau avant au miel et huile d’olive (+3euros)

Les légumes d’accompagnement :
Poêlée à l’ardéchoise, poêlée verte aux crosnes, ratatouille, légumes de saison (1 au choix).

Les féculents d’accompagnement :
Râpé de pommes de terre, Gratin Dauphinois, pommes de terre Grenailles, timbale aux trois riz (1 au choix).

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Fromage

  • Plateau de fromages et son mesclun

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Dessert

  • 3 desserts au choix (soit 1.5 part par pers.)
  • Entremet aux trois chocolats
  • Entremet Fraise thé matcha
  • Fraisier aux fraises des bois
  • Entremet Mangue passion
  • Framboisier à la vanille de Madagascar 
  • Assortiment de 3 petits fours sucrés
  • Fruits coupés en morceaux
  • Café

Suppléments :
Service de 16h à 2h du matin 160€ par serveur (1 serveur pour 30 personnes)
Soft et eau : 1,50€ / personne (1 bouteille pour 4)
Vin : 5 euros par personne (1 bouteille pour 3)

menu original menu original

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