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La formule « Buffet des mariés » de DM Traiteur
à Nanteuil sur Marne

Buffet chaud des mariés
entrée et plat chaud à 24,50€ / personne

+
Le buffet d’entrées
3 à 5 salades au choix parmi toutes les salades proposées ci-après.

  • Salades de carottes : oranges, carottes et pistaches
  • Salade de pâtes au roquefort et aux noix : pâtes, roquefort, noix, salade mélangée
  • Roquette aux poires et au parmesan : salade, poires et parmesan
  • Piémontaise : thon ou jambon, pommes de terre, œufs mayonnaise
  • Salade Grecque : concombres, féta (AOC), tomates, olives noires et huile d'olive
  • Salade landaise : magret, gésiers, croûtons, œufs pochés, tomates
  • Salade de nouilles au sésame : nouilles chinoises, carottes, haricots plats, soja et crevettes
  • Taboulé : menthe, citron et raisins ou semoule, olives, courgettes, amandes, pétoncles
  • Salade cajun : noix de cajou, courgettes, haricots rouges, coquillettes et cacahuètes
  • Assortiment de charcuterie
  • Terrine de campagne
  • Foie gras (sup selon cours)
  • Terrine de légumes

+
Plats chauds
2 au choix

  • Tajine d’agneau au citron confit
  • Filet mignon de porc sauce au Brie
  • Piccata de Veaux au marsala
  • Blanquette de poisson
  • Suprême de volaille vallée d’Auges
  • Falafel aux légumes

Les accompagnements : gratin dauphinois, poêlée à l’ancienne, poêlée aux crosnes, poêlée de courgettes au cumin, tomates à la provençale, pommes grenailles au sel de Guérande, pommes de terre vapeur, riz basmati

Buffet de l’entrée au fromage 29.00 € / personne

  • Assortiment de fromage (3) et salade

Buffet de l’entrée au dessert 35.00 € / personne

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3 desserts au choix
soit 1.5 part par pers

  • Entremet aux trois chocolats
  • Fraisier
  • Entremet mangue passion
  • Framboisier à la vanille de Madagascar 
  • Assortiment de 3 petits fours sucrés
  • Fruits coupés en morceaux

Le menu sera accompagné de mayonnaise, moutarde, sel, poivre, beurre, cornichons, pain.

Prêt de la vaisselle (à rendre lavée, essuyée). Un supplément sera facturée pour toute casse, matériel manquant et vaisselle rendue sale. A charge au client de venir la cherchée et de la ramener. Livraison possible sous conditions.

buffet chaud des maries

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vavalol03 du 9 Avril 2023

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